Главная > Закуски, Новости, Праздничные блюда, Просто и вкусно > Тарталетки с начинкой

Тарталетки с начинкой

тарталетки с начинкойЛегко приготовить закуски из готовых тарталеток! Начинки для тарталеток могут быть самыми разнообразными. В данном рецепте я предлагаю 6 вариантов наполнения.

1. Икра  лососевая и жирная сметана. Сметану взбиваем и укладываем на дно тарталетки, сверху положить чайную ложечку красной икры и украсить листиком петрушки. В этом варианте красную икру можно заменить на икру минтая, а сметану на творожный сыр.

2. Яичный паштет. Яйца натереть на мелкой терке, добавить немного зернистой горчицы, рубленую зелень укропа, каперсы (измельчить) и немного майонеза. Перемешайте, добавьте соль и перец по вкусу. Выложите в тарталетки и украсьте веточкой укропа и целыми каперсами. Если нет каперсов их можно заменить порезанными маринованными огурчиками.

3 Рыбка горячего копчения. Разделите руками на небольшие кусочки копченую рыбку, это может быть горбуша, скумбрия или окунь. Выложите ее на дно тарталетки. Свежий огурец очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой и уложить сверху рыбы, все это полить соусом из зернистой горчицы, майонеза и сметаны смешанных в равных пропорциях.

4. Сыр с плесенью. На дно тарталетки положить немного фруктового конфитюра или меда, сверху раскрошить любой сыр с плесенью и украсить веточкой рукколы или мяты.

5. Паста из авокадо. Смешать в блендере мякоть спелого авокадо, 2 ст.л. мягкого творожного сыра, 1/2 ч.л. натертой цедры, 1 ст. л. сока лимона, веточку зеленого базилика, 1 ст. л. оливкового масла. Добавить по вкусу соль (1/2 ч.л.), выложить в тарталетки и украсить листочками базилика, лучше даже фиолетового для контраста.

6. Печеночный паштет. Взять готовый печеночный паштет накатать из него шарики величиной с грецкий орех. обвалять в мелко натертом твердом сыре. На дно тарталеток положить веточки любой зелени, так чтобы они обрамляли, уложенный на них печеночный паштет. для любителей сюрпризов во внутрь паштета можно закатать разные начинки - оливки, маслины, каперсы, кусочки сыра, кусочки яблока и т.д.

Я надеюсь, предложенные варианты тарталеток с начинкой придутся по вкусу вам и ваши гостям. Приятного аппетита!

Комментировать