Тарталетки с икрой и авокадо

Близятся новогодние праздники и пора подумать о том, чем удивить гостей и домашних за праздничным столом. Предлагаю очень простую в приготовлении закуску с икрой и муссом из авокадо. Такую закуску можно выложить в тарталетки. Но если вы не побеспокоились заранее или у вас их просто нет в продаже, для этой закуски можно использовать простые слойки. Приготовить их очень легко, используя готовое слоеное тесто.

Тарталетки с икрой  и авокадо

Продукты на 9 шт:

• Готовое слоеное тесто - 240 гр (1 пластина)
• Икра красная ( или икра минтая) - 100 гр
• Авокадо - 1 шт
• Масло оливковое - 1 ст.л.
• Сок половины лайма или лимона
• Соль
• Яйцо для смазывания

Сначала приготовьте слойки из готового слоеного теста. Размороженную пластину разрежьте на 9 одинаковых квадратов.

Чтобы тесто во время выпечки не очень сильно поднялось протыкайте его вилкой или сделайте посредине углубление при помощи стопки.

Сверху помажьте разболтанным яйцом и выпекайте при температуре 185 градусов 10-15 минут.

Для мусса из авокадо возьмите спелый плод, он более мягкий. Разрежьте пополам, удалите косточку и столовой ложкой выньте мякоть из кожуры.

К мякоти авокадо добавьте столовую ложку оливкового масла, щепотку соли и сок лайма или лимона. Измельчите все блендером до кремообразного состояния. Попробуйте и добавьте соли или лимонного сока по вкусу.

На готовые слойки выложите чайную ложечку мусса из авокадо и чайную ложечку икры. Украсить слойки  можно листиками базилика или укропа. Вот так просто можно приготовить эффектную закуску из слоек с икрой и авокадо для праздничного стола.

Слойки для этой закуски можно приготовить заранее и хранить их в контейнере в холодильнике до дня застолья.

Приятного аппетита!