Главная > К ужину, Новости, Праздничные блюда, салаты > Салат “Сердечный”

Салат “Сердечный”

Салат "Сердечный"

 

 

Салат "Сердечный" из куриных сердечек и стручковой фасоли достоин любого праздничного стола. Можно его даже выложить в форме сердца, чтобы подчеркнуть название.

Салат "Сердечный"

Продукты:

  • Куриные сердца - 300 гр
  • Стручковая фасоль (замороженная) - 250 гр
  • Яйцо куриное вареное - 2 шт
  • Лавровый лист - 2 шт
  • Лук репчатый - 1 шт
  • Грецкие орехи - 50 гр
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Укроп -2 веточки
  • Майонез - 3 ст.л.
  • Соль, перец

Замороженную стручковую фасоль залейте холодной водой, посолите по вкусу и варите около 7 минут от закипания. Если у вас свежая фасоль, то готовность определяйте попробовав. Фасоль откиньте на дуршлаг, остудите и порежьте на кусочки длиной 1.5 - 2 см.

IMG_8796

Куриные сердца промойте в прохладной воде. Срежьте излишки жира и сосуды.

IMG_8794

В кастрюлю налейте 0.5 литра воды. Крупно порежьте очищенный лук. Добавьте в кастрюлю с водой лук и лавровый лист, посолите и доведите до кипения. Положите  в воду сердечки, доведите до кипения и варите около 10 минут от закипания. Слейте воду, остудите и разрежьте каждое сердечко на четыре части по вертикали, так чтобы получились удлиненные кусочки.

IMG_8798

Орехи слегка обжарьте на сухой сковороде и порежьте ножом.

IMG_8800

Укроп мелко порежьте, чеснок пропустите через пресс и добавьте все к майонезу.

IMG_8799

В отдельной миске смешайте куриные сердечки и порезанную фасоль. Подсолите по вкусу, поперчите свежемолотым черным перцем. Заправьте майонезной заправкой, перемешайте.

Отварные куриные яйца очистите и разрежьте каждое на четыре части.

На плоскую тарелку выложите сердечки с фасолью. Сверху расположите по кругу четвертинки яиц. Измельченные орехи насыпьте по краю тарелки и в серединку.

Салат из куриных сердечек и фасоли готов. Сердечного вам вечера!

Салат "Сердечный"

Приятного аппетита!

Салат с авокадо, креветками и помидорами черри  Простой и легкий салат  рецепт приготовления селедки под шубой

Комментировать