Рис с овощами

Легкое блюдо из риса с  овощами актуально для людей соблюдающих пост. Овощи берем самые простые - морковь, лук, болгарский перец и зелень.

Продукты для приготовления:

• Морковь - 3 шт
• Лук - 1шт
• Болгарский перец - 2/3 шт
• Зелень - 1 пучок
• Рис  - 1 стакан
• Масло растительное, соль.

Промойте рис несколько раз в прохладной воде, пока вода не станет прозрачной. Залейте рис двумя стаканами горячей воды, посолите, доведите до кипения и варите на медленном огне 20 минут.

Морковь потрите на терке. Лук порежьте полукольцами, болгарский перец - соломкой.

Лук и морковь слегка поджарьте  на растительном масле.

Добавьте болгарский перец.

Жарьте еще еще пару минут и добавляйте мелко порезанную зелень. Посолите по вкусу.

Добавьте к  овощной поджарке заранее отваренный рис, перемешайте и прогрейте на небольшом огне пару минуточек. Готовый рис с овощами можно подавать как самостоятельное блюдо или в качестве гарнира к мясу.

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий!