Рецепт салата “Ассорти”

Само название салата 'Ассорти"  подразумевает разнообразные овощи в его составе. Предлагаю рецепт салата Ассорти,  в составе которого самые доступные осенние овощи - капуста, морковка, помидоры и болгарский перец.

Рецепт салата 'Ассорти'

Продукты:

• Капуста - 600 гр
• Помидоры - 1.5 кг
• Болгарский перец - 1 кг
• Морковь - 300 гр
• Лук репчатый - 300 гр
• Яблоки кисло-сладкие - 600 гр
• Масло растительное - 300 мл
• Соль - 1/4 стакана
• Сахар - 1/2 стакана
• Яблочный уксус

Все овощи хорошо промойте и почистите. У перца удалите семена, а у яблок - сердцевину. Яблоки и овощи нашинкуйте в произвольной форме. Положите все  продукты в большую кастрюлю, добавьте соль, сахар и подсолнечное масло. Все хорошо перемешайте и поставьте на огонь. Доведите все до кипения и уберите с плиты. Горячую массу разложите в чистые литровые банки. В каждую банку добавьте по 1 столовой ложки яблочного уксуса. Накройте крышками и стерилизуйте 20 минут. Закатайте крышки, переверните банки вверх дном и поставьте охлаждаться.

Вот такой простой рецепт салата 'Ассорти". Надеюсь он придется вам по вкусу. Зимой такой салат можно подать в качестве дополнительного гарнира к мясным блюдам, блюдам из картофеля или в качестве закуски на праздничный стол.

 Приятного аппетита!