Оладьи с яблоками на молоке

Давно хотела приготовить оладьи с яблоками, но все как то руки не доходили. А сегодня утром осуществила свое желание. Оладушки получились очень нежные с пикантной кислинкой. Попробуйте сами.

Оладьи с яблоками на молоке

Продукты для теста:

• Мука - 90-100 гр
• Яйцо - 1 шт
• Молоко - 100 мл
• Сода  - 1/3 ч.л. (погасить лимонным соком)
• Соль -1/3 ч.л.

Продукты для начинки:

• Яблоки - 150 гр
• Масло сливочное - 30 гр
• Сахар - 1 ст.л
• Корица, ванильный сахар, лимонный сок

Сначала приготовьте тесто. Смешайте молоко, яйцо, соль и гашеную соду. Постепенно добавляйте муку, постоянно перемешивая. Должна получиться масса консистенции нежирной сметаны.

Яблоко очистите от кожуры, порежьте небольшими кубиками и сбрызните их лимонным соком.

На сковороде разогрейте сливочное масло и сахар. Добавьте ванильный сахар.

Добавьте порезанные яблоки и обжарьте 2-3 минуты. Посыпьте корицей по вкусу.

Уберите с плиты, немного охладите и добавьте в тесто.

Все хорошо перемешайте.  Ложкой выложите тесто на сковороду, разогретую с маслом. Жарьте оладьи на среднем огне 3-4 минуты, затем переверните и доведите до готовности под крышкой.

Жареные оладьи  переложите на бумажное полотенце, чтобы убрать излишки масла.

Подать такие оладьи с яблоками можно посыпав сахарной пудрой и корицей с шариком мороженного. А я предпочитаю есть такие оладушки по простому, с холодненькой жирной сметанкой.

Это конечно не диетическое блюдо, ну уж очень вкусно и приятно начинать утро с этих волшебных оладушек с ароматным кофе.

Приятного аппетита!