Мясные тефтели с подливкой

Классика домашней кухни - это мясные тефтели с подливкой и картофельным пюре. Это блюдо очень любят дети, да и взрослые тоже останутся довольны, если на ужин или на обед вы приготовите эти замечательные тефтельки. Для приготовления тефтелек можно воспользоваться фаршем, купленным в магазине. Но лучше приготовить фарш дома. Тефтельки приготовленные из домашнего фарша совершенно точно будут вкуснее. Для приготовления фарша я использовала свинину.

Необходимые продукты:

• Мясо - 450 гр
• Яйцо - 1шт
• Рис - 80 гр
• Лук репчатый - 1 шт
• Морковь - 1 шт
• Соль, перец, лавровый лист, растительное масло.

Промойте рис. Залейте водой, объемом в два раза больше чем объем риса, и сварите до готовности ( 15- 20 минут).

Мясо прокрутите на мясорубке вместе с половинкой луковицы. Добавьте яйцо, соль (около 1/3 ст.л., можно чуть меньше) и перец. Перемешайте очень тщательно. Добавьте отварной рис и еще раз хорошо перемешайте. Фарш для тефтелей готов.

Отделите столовой ложкой часть фарша

и обваляйте в панировочных сухарях.

Из перечисленных продуктов у меня получилось двадцать тефтелей.

Обжарьте тефтельки на растительном масле с двух сторон до румяной корочки.

Переложите обжаренные тефтели в другую посуду.

На сковороде обжарьте порезанный лук и тертую морковь. Добавьте столовую ложку муки и еще немного поджарьте.

Влейте 0.6 л воды или бульона, проварите пять минут. Добавьте лавровый лист, перец горошком, соль по вкусу.

Выложите обжаренные тефтели в подлив и потушите 30 минут. Если подлив не будет покрывать полностью тефтели, тогда верхняя корочка останется хрустящей.

Вкусные мясные тефтели готовы!

Приятного аппетита!

Понравился рецепт? Оставьте свой комментарий!