Главная > Блюда из курицы, К ужину, Новости, Праздничные блюда > Куриное филе фаршированное ананасам

Куриное филе фаршированное ананасам

Куриное филе фаршированное ананасами

 

 

 

Прекрасное праздничное блюдо  - куриное филе фаршированное ананасом. Сочное куриное филе в арахисовой панировке, запеченное в духовке, подается  с нежным сливочным соусом.

Рецепт куриного филе фаршированного ананасом

Продукты:

  • Куриное филе - 3 шт (530 гр)
  • Ананасы консервированные кусочками - 1 банка (234 гр)
  • Сливки 20% - 200 мл
  • Арахис - 100 гр
  • Яйцо - 1 шт
  • Панировочные сухари - 2 ст.л.
  • Соль, перец

Куриное филе промойте в прохладной воде и замочите в сливках на 30 -40 минут, чем дольше тем лучше.  Тогда при приготовлении филе будет сочным и нежным.

Из консервированных ананасов возьмите 3-4 столовые ложки кусочков ананаса и дополнительно измельчите их.

Куриное филе фаршированное ананасами

Куриное филе выньте из сливок и разделите его на маленькие филе и основные куски. Посолите каждый кусочек.

Маленькие филе используйте для приготовления соуса. А в больших филе в самой толстой части сделайте глубокий внутренний надрез, чтобы получился карман.

Куриное филе фаршированное ананасами

 

Разложите измельченные ананасы в кармашки и скрепите края зубочистками.

  

Арахис немного обжарьте и если есть терпение очистите от шелухи. Положите орехи в полиэтиленовый мешочек и подавите скалкой, чтобы немного раздробить.

Для панировки смешайте панировочные сухари и орехи. Разбейте яйцо и разделите белок и желток. Белок слегка разболтайте. Обмакните каждое филе в яичном белке а затем в панировке и выложите на противень для запекания.

Куриное филе фаршированное ананасами

Выпекайте в разогретой до 180 градусов духовке 35- 40 минут.

Пока запекается куриное филе приготовьте соус. Порежьте  маленькие кусочки филе  и потушите в сливках, в которых они замачивались, до готовности - минут 5- 7. Добавьте сок и кусочки ананасов, которые остались в банке, и желток яйца. Все хорошо перемешайте и тушите еще пару минут. Немного посолите и поперчите.

Куриное филе фаршированное ананасами

Пробейте все блендером. Получается очень нежный и пикантный соус, который прекрасно дополнит запеченные в духовке фаршированные куриные филе.

На гарнир для этого блюда отлично подойдет легкий салат из зелени и свежих овощей или овощи на гриле.

Куриное филе фаршированное ананасом

Приятного аппетита!

Комментировать